Восхитительный вкус всех видов моллюсков позволяет ребенку есть их без особых усилий. Если давать их ребенку после 6 месяцев, они становятся абсолютно безопасными. Тем не менее, вам придется покупать только одобренные моллюски из безопасных и хорошо известных источников, потому что в противном случае не будет никакой гарантии, не содержат ли они загрязнений. Кроме того, моллюски для младенцев богаты белком, поэтому они прекрасно подходят для взросления вашего малыша.
У некоторых детей может быть аллергия на некоторые виды моллюсков. Поэтому лучше всего дать им небольшую порцию одного из моллюсков и остановиться на несколько дней, чтобы заметить какие-либо признаки реакции. Кроме того, вы можете ознакомиться с приведенной ниже таблицей питательной ценности моллюсков, а также с несколькими полезными и вкусными рецептами, которые вы можете попробовать.
Безопасны ли моллюски для младенцев?
Моллюски будут способствовать росту и развитию вашего ребенка. Но они также могут быть вредны, если их загрязнять такими веществами, как кадмий и ртуть. Известно, что различные виды моллюсков являются потенциальными аллергенами из-за присутствия таких химических веществ и загрязняющих веществ. По этой причине вы должны быть осторожны, предлагая их своему малышу, как только он освоится с большим количеством основных твердых продуктов. Возможно, было бы неплохо проконсультироваться со своим педиатром, прежде чем давать моллюски вашему ребенку.
Когда Вы можете вводить моллюсков своему ребенку?
Ваш ребенок сможет насладиться замечательным вкусом моллюсков, когда ему исполнится 6 месяцев, и сможет легко есть твердую пищу, такую как крупы, мясо, птица, каши и так далее. Но некоторые врачи советуют не кормить ими детей, пока им не исполнится по крайней мере 9-12 месяцев. Из-за аллергии, которую вызывают моллюски, вам следует показать их педиатру, особенно если аллергия распространена в вашей семье.
Даже при первом приеме моллюсков вы должны строго соблюдать правило трех дней и не вводить в течение этого времени никаких других продуктов. Также начните с очень небольших количеств, скажем, с половины чайной ложки. Это поможет свести к минимуму любые потенциальные последствия аллергии, если у вашего ребенка аллергия на эти виды морепродуктов.
Пищевая ценность моллюсков
В зависимости от вида моллюсков (моллюски и ракообразные) их питательная ценность немного отличается. Наиболее предпочтительными являются ракообразные, такие как омары, крабы, лангусты, криль, креветки и пельмени, а когда дело доходит до моллюсков, в пищу обычно употребляются устрицы, моллюски, гребешки и мидии. Приведенная ниже таблица даст вам представление о приблизительной пищевой ценности различных видов моллюсков (приготовленных), которые подаются в трех унциях (85 г).
| Питательные вещества | Устрицы | Морские гребешки | Моллюски | Лобстер | Креветки |
| Калории | 100 | 140 | 110 | 80 | 100 |
| Калории из жира | 35 | 10 | 15 | – | 10 |
| Общий жир | 4 г | 1 г | 1,5 г | – | 1,5 г |
| Насыщенные жиры | 1 г | – | – | – | – |
| Холестерин | 80 мг | 65 мг | 80 мг | 60 мг | 170 мг |
| Натрий | 300 мг | 310 мг | 95 мг | 320 мг | 240 мг |
| Калий | 220 мг | 430 мг | 470 мг | 300 мг | 220 мг |
| Белок | 10 г | 27 gm | 17 г | 17 г | 21 г |
| Витамин А(%DV) | – | 2% | 10% | 2% | 4% |
| Витамин С (%DV) | 6% | – | – | – | 4% |
| Кальций (%DV) | 6% | 4% | 8% | 6% | 6% |
| Железо (%DV) | 45% | 14% | 30% | 2% | 10% |
Топ-5 потрясающих полезных свойств моллюсков для младенцев
Вот некоторые из жизненно важных преимуществ употребления моллюсков для вашего ребенка.
1. Отличный источник белка
Моллюски, такие как морские гребешки, голубой краб, креветки и т.д., дадут вашему ребенку много богатого и высококачественного белка. И эти белки, наряду с другими полезными питательными веществами, жизненно важны для здорового развития вашего ребенка.
2. Укрепляет иммунную систему
Моллюски являются хорошим источником каротиноидов, таких как астаксантин, который укрепляет иммунную систему. Кроме того, высокое содержание витаминов, жирных кислот омега-3, цинка, железа и меди делает их еще более питательными. Итак, если ваш ребенок очень часто болеет, вы можете включить моллюсков в его рацион после консультации с вашим педиатром.
3. Содержит полезные жиры
DHA (докозагексаеновая кислота) и (Эйкозапентаеновая кислота) EPA (типы Омега-3 жирных кислот) могут усилить функции мозга вашего малыша. И вместе с этим приходит благословение учиться с легкостью.
4. Богаты питательными микроэлементами
Давая ребенку разумное количество моллюсков, вы обеспечите его большим количеством питательных микроэлементов, таких как натрий, медь, цинк, витамины В12, йод и калий. И все это очень важно для обеспечения гармонии в функциях организма вашего малыша и роста его мозга.
5. Низкое содержание соли
Морепродукты, такие как моллюски, содержат гораздо меньше натрия и соли. В результате они безопасны для вашего ребенка.
Таким образом, помимо всех других замечательных преимуществ, ваш ребенок получит дополнительное преимущество от употребления соли в очень полезных количествах.
Меры предосторожности, которых следует придерживаться при введении моллюсков младенцам
Соблюдение нижеприведенных пунктов в значительной степени решит потенциальные проблемы, вызываемые моллюсками у младенцев.
- Если ваш малыш в возрасте около 2-3 лет, не стесняйтесь давать ему унцию (30 г) моллюсков один или два раза в неделю. Однако, если ваш ребенок младше этого возраста, вам, возможно, потребуется проконсультироваться с педиатром о соответствующем количестве моллюсков для начала.
- Доверяйте только тем продавцам, которые одобрены правительством или хорошо известны своей безопасностью. Это снизит вероятность заражения моллюсков.
- Готовьте рецепты приготовления моллюсков в соответствии с рекомендациями CDC – после приготовления при температуре 63 ° C (145 ° F) моллюски становятся безопасными.
- Никогда не покупайте блюда из моллюсков в ресторане, чтобы накормить своего ребенка. Кормите малыша только свежими моллюсками домашнего приготовления.
- Сначала дайте ребенку съесть один вид моллюсков. И следите за симптомами в течение трех-пяти дней.
- Помогите вашему малышу познакомиться со вкусом и текстурой моллюсков. Поэтому первые несколько раз принимайте от половины до одной чайной ложки. Это также поможет их организму привыкнуть к перевариванию этой пищи.
- Приготовьте пюре из моллюсков или пюре-пюре для детей младше 12 месяцев, а тем, кто старше этой возрастной отметки, можно давать моллюсков в виде закусок и небольшими кусочками.
- Никогда не предлагайте сырых или недоваренных моллюсков. Ваши моллюски должны быть полностью приготовленными.
- Обязательно проверьте, нет ли костей или осколков раковин в готовых моллюсках, прежде чем предлагать их ребенку. Эти обломки представляют высокий риск удушения.
Три основных побочных эффекта употребления моллюсков для младенцев
Помните об этих потенциальных побочных эффектах и проконсультируйтесь со своим педиатром, если заметите какие-либо из них;
1. Побочные эффекты из-за химического загрязнения
Омары, крабы и морские гребешки могут быть загрязнены ртутью. Другие виды моллюсков также подвержены загрязнениям, вызванным содержанием свинца и ртути. В основном эти загрязнения происходят при их сборе из загрязненной воды. Более того, это может негативно повлиять на нервную систему вашего ребенка. У вас может не быть типичных симптомов аллергии, если морепродукты имеют химическое загрязнение, которое не подходит вашему ребенку.
2. Пищевое отравление
Сырые или даже недоваренные мидии, устрицы и некоторые другие виды моллюсков также представляют риск отравления вирусами и бактериями. Иногда вредные патогены, такие как норовирус, обнаруживаются в моллюсках, выловленных из загрязненных вод. Кроме того, эти загрязненные моллюски подвержены риску содержания морских загрязнителей – токсина brevetoxin algal bloom (HAB), который может нанести вред здоровью ребенка.
Типичные симптомы пищевого отравления включают
- Боли и спазмы в животе
- Диарея
- Тошнота и рвота
- Высокая температура
Возможно, вам придется немедленно обратиться к врачу, если вы заметите эти симптомы после того, как ваш ребенок съел моллюсков. Приоритетом будет уменьшение последствий отравления и предотвращение дальнейшего обезвоживания.
3. Пищевая аллергия
Аллергия, вызываемая моллюсками, может варьироваться в зависимости от ребенка и вида моллюсков. Вот некоторые из распространенных симптомов аллергии на моллюсков у младенцев.
- Боль в животе
- Диарея
- Одышка
- Проблемы с дыханием
- Кашель
- Слезящиеся и опухшие глаза
- Зуд и красная точечная крапивница
Кроме того, тяжелая аллергическая реакция может привести к анафилаксии, которая является опасным для жизни состоянием.
Топ-3 полезных и вкусных рецепта приготовления моллюсков для младенцев
Вот несколько популярных и самых любимых рецептов приготовления моллюсков для вашего малыша.
1. Крабовое пюре (старше 1 года)
Хорошо нарежьте приготовленного краба и добавьте картофельное пюре для придания вкуса.
2. Тосты с морепродуктами и авокадо (старше 1 года)
Добавьте приготовленные и мелко нарезанные моллюски в пюре из авокадо и намажьте этой смесью поджаренный хлеб. Нарежьте кусочками, соответствующими возрасту, и предложите их ребенку.
3. Лепешки из моллюсков и белой фасоли (старше 1 года)
Смешайте в миске пюре из белой фасоли, нарезанных кубиками моллюсков или креветок, яйцо и панировочные сухари. Сделайте из них небольшие котлеты, запеките и дайте малышу маленькие полоски, чтобы ему было легче их есть.
Моллюски для младенцев — очень питательный продукт. Но вам нужно быть немного осторожной, прежде чем подавать ребенку рецепты с ними. Кормление моллюсками в нужное время и правильным способом после консультации с педиатром сводит к минимуму все шансы побочных эффектов.