Что такое шницель?

В своей самой простой форме шницель представляет собой ломтик мяса, который часто растирают до получения довольно тонкой массы, затем панируют и обжаривают. Название блюда на самом деле происходит от немецкого слова schnitt, что переводится как «резать». Самый популярный вид мяса для приготовления шницеля — телятина (шницель по-венски) или свинина (швайне-шницель), но вы также можете попробовать блюда из курицы (хенхен-шницель) или индейки (путен-шницель). Панировка обычно представляет … Читать далее