Что такое тахини?

Тахини веками готовили в Средиземноморье, на Ближнем Востоке и в Северной Африке, и во многих кухнях Ближнего Востока его используют так же, как мы используем соль и перец — это ароматизатор, который присутствует на столе при каждом приеме пищи. Что такое тахини и из чего его готовят? Тахини — это густая паста, приготовленная из молотых … Читать далее