Хотя в разделе продуктов вы обычно видите зеленую капусту с кудрявыми листьями, на самом деле на рынке представлено более одного сорта капусты. И вы, возможно, будете удивлены, узнав, что листовые овощи, мимо которых вы ранее проходили, вовсе не являются видами капусты, потому что они не обязательно похожи на кудрявую капусту, к которой многие привыкли. Читайте дальше, чтобы … Читать далее
Помните, что арбуз в основном состоит из воды С точки зрения питания, арбуз в основном состоит из воды, фактически, он на 92% состоит из воды. Эксперты сходятся во мнении, что включение арбуза в рацион питания может стать отличным способом улучшить гидратацию. Хорошая гидратация обеспечивает более мягкий стул, который легче выводится. Возможно, это дает некоторое объяснение тому, почему люди … Читать далее
Ответ — простой шаг под названием “промачивание”. Это требует немного дополнительного времени, но оно того стоит. Вот как это сделать.: Для начала нарежьте кабачки или баклажаны так, как того требует ваш рецепт. Расстелите чистое кухонное или бумажное полотенце на противне с бортиками или на кухонном столе, если вам нужно приготовить много овощей. Обильно посыпьте полотенце солью и … Читать далее
Дольше ли хранятся огурцы в холодильнике или на прилавке? Сохранение свежести огурцов связано с сохранением влаги и гниения — сложный и деликатный баланс. Потому что, что бы вы ни делали, факт остается фактом: влажная, мягкая внутренняя часть огурца притягивает порчу. Холодильник — ваш друг в борьбе с порчей, поэтому храните огурцы в прохладном месте. Прилавок — … Читать далее
Если вы любите готовить листовые зеленые салаты, то, возможно, вам захочется покупать весенние миксы, шпинат, листья латука или рукколу в пакетах или контейнерах. Недостатком является то, что листовая зелень долго не хранится, особенно когда вы замечаете, что пара листьев кажутся слизистыми. Зная о случаях отзыва зараженной листовой зелени, приводящих к заболеваниям пищевого происхождения, вполне естественно задаться вопросом, … Читать далее
Свежие фрукты не требуют особой подготовки, но мацерация — это простой способ придать натуральную сладость и аромат с помощью нескольких ингредиентов. Мацерация — это процесс, аналогичный маринованию. В чем разница? Пропитываемый и впитывающий аромат продукт — это фрукты, а не мясо или овощи. Процесс прост и позволяет получить сиропообразную смесь, которую можно использовать для начинки десертов, чатни, джемов … Читать далее
Если вы недавно были на фермерском рынке (или заглядывали в огород соседа), вы знаете, что у нас самый разгар сезона приготовления цуккини. Допустим, вы переусердствовали и купили на рынке слишком много овощей, или, может быть, в вашем саду или местном CSA овощи поставляются с такой скоростью, за которой вы не можете угнаться; У всех нас бывали моменты, … Читать далее
Пришло время готовить еду, и вы натыкаетесь в холодильнике на упаковку грибов, которые идеально подошли бы к вашему омлету и гарниру, только чтобы понять, что упаковка пролежала в холодильнике несколько дней. Вы придаете грибам приятный внешний вид — они кажутся мелкими, за исключением легкого блеска на поверхности. Вы можете задаться вопросом, эти слизистые грибы по-прежнему полезны в … Читать далее
Независимо от причины, замораживание перца не только предотвращает образование пищевых отходов, это просто и не требует специального оборудования. В качестве бонуса, в приготовленных блюдах нет заметной разницы между свежим и замороженным перцем. В принципе, решить, замораживать или не замораживать лишний перец, несложно. Как хранить болгарский перец, чтобы он дольше оставался свежим Лучший способ заморозить свежий перец Лучше … Читать далее